Pancetta arrotolata

Almeno 5 mesi di attesa per questo capolavoro. Rigorosamente salata e arrotolata a mano e nemmeno a dirlo, figlia della Valle d’Itria in tutto il suo essere, dai suini all’affumicatura al profumo di Fragno. Particolari difficilmente ripetibili, per questo unici.

Stagionatura

150 giorni.

Consumo e conservazione

Conservare la pancetta arrotolata in luogo fresco e asciutto.

Prezzo

€ 55,00

Formati

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Valori nutrizionali

Energia (kcal) 530
Grassi (g) 52,2
Di cui saturi (g) 9,74
Carboidrati (g) 0
Di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 15,1
Sale (mg) 1,9

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